Extract concentrat de belachan (creveti fermentati).

Acest aditiv pudra are gust sarat, miros pregnant de crustacee si are capacitatea de a potenta aromele marine din mixul de baza in care etse introdus.

Este un produs 100% natural, bogat in saruri, ale carui mari proprietați de atracție sunt puse de unii pescari (si) pe seama continutului de acid n-Butyric, derivat din procesul de fermentatie prin care este produs belachanul.

Un ingredient prezent de regula in boiliesurile pe baza de faina de peste si carne, mai ieftin decat extractul de GLM, dar nu mai putin eficient.

Pentru atractie rapida, pudrati extract de belachan peste boiliesurile tinute la hidratat si veti obtine o crusta solubila.

Dozaj recomandat: pana la 50g/ kg de mix de baza