Plasma de sange are calitati asemanatoare cu pudra de sange fara insa puterea de colorare in rosu grena pe care o are aceasta din urma.

Este un excelent liant, avand tendinta de a se gelifica, oferind boiliesurilor o structura ferma.

Are continut proteic ridicat, peste 80%, si solubilitate aproape totala.

Un ingredient ideal cand aveti multa faina de peste in reteta si cautati sa obtineti consistenta dorita pentru rularea usoara a boiliesurilor.

Dozaj recomandat: pana la 10% pe kg de mix.